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文章来源：美村农业网 | 2023-01-17

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1、8月26日，天蒙蒙亮，57岁的马建兴就来到路口，等待黑小麦收割机农机手。是他收割黑小麦的日子。这里手机没有信号，他担心收割机机主找不到路，所以早早地就在路口等着。8月26日，收割机在收割黑小麦。马建兴是沙湾市西戈壁镇曾家村小八家户组的村民，九年前，他来到距离村庄20公里的这片山谷种植黑小麦。这里没电没路，几个月都看不到一个人。

2、车辆行驶在崎岖不平的石子路上，沿着盘山路不停地下坡，在低于主干道水平线约30米的一片洼地，记者才看见一片金色的麦田，麦穗耷拉着头，在微风中摇荡。麦田的两侧是山谷，这片麦地就种植在山谷的中间，如果没有人带着走，真的很难找到这里。8月26日，马建兴在扬场。马建兴就摘下一个麦穗在手里碾碎，看着还算饱满的麦粒，他的脸上露出一点笑意。

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黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦，它的模空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。也有很多人对其产品的市场价格是相当关心的。我们来说一说关于黑小麦价格的一些消息。

我国营养学家称黑小麦为"保健食品"，是开发系列营养保健食品（如饮料、酒类）和优良面食（如面条、方便面、馒头、面包、水饺、麦片等）的理想原料。在北京、上海、石家庄、济南、郑州、广州等一些大城市，用黑小麦制做的食品已悄然上市。在一些超市、大酒店、快餐厅，一个黑馒头卖到2元钱，黑面条一碗卖到10元钱，黑面包一个卖到8元钱，而且市场看好，常常出现供不应求的局面。

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这是春小麦，今年4月种上的，大约有30亩地，由于这里夏季气温低，所以小麦成熟的晚。8月26日，马建兴捧着沉甸甸的黑麦麦粒，喜悦的表情洋溢在脸上。收割机开始工作了，马建兴跟着收割机不停地奔跑，碰到掉在地上的麦穗，他顺手捡起来，不时地还用手机记录着收割的过程。马建兴这一辈子都在和小麦打交道。他开了村里第一家面粉加工厂，期间，他除了给村民磨面，自己也从没停止过种植小麦。

当他第一次来到这个山谷就爱上了这里。两面环山，有条河从附近经过，方圆50公里没有一家工厂。他没有丝毫犹豫，没几天就和爱人把家从村里搬到了这里，他们在这里盖一栋房，还把加工厂也搬了过来。自己想办法架设线路通了电，还修了一公里的路。他们一直在这里种植黑小麦，用黑小麦加工成面粉、麦片以及各种面包，现在，还在尝试开发黑小麦的各种营养品。

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