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最昂贵的白菜最昂贵的白菜图片耳叶南芥

文章来源:美村农业网  |  2023-03-17

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1、若不是上世纪上海滩风云际会、豪杰辈出,留下一批优美典雅的老洋房,现在也不会有那么多“公馆菜”盛行于世。十年前上海最出名的公馆菜大概算是席家花园,原国民党中央银行行长席德懿的私人宅邸,其他菜我都淡忘了,只记得每次去必点青豆泥。后来去吃慧公馆(它还登上了米其林榜单),起着中法混合的名字,做着188块的午市团购,感觉就像吃了一客摆盘精致的商务午餐。

2、也曾跟朋友约在此地下午茶,一壶茉莉花茶泡给六个人喝……喝到后面变成白开水了服务员也不知道换茶叶。最近去的一家叫思南江宴,开在复兴中路靠近思南路,是孔祥熙和宋蔼龄的故居,独栋花园洋房,如今布置得恬淡温馨。一楼是为数不多的散座,主打楼上的独立包房,沿着楼梯一路看照片墙,重温一遍宋氏三姐妹的爱恨情仇。

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这里主打江鲜,眼下正是吃河鲜的时节。虽然市面上的河豚大多是人工养殖的,早已没有了食毒的刺激感,但一份红烧河豚还是能看出厨师的基本功很是扎实。浓汤羊肚菌是高级中餐的惯常出品,只是我私下里觉得,浓稠的高汤和鲜美的菌菇有点互相抢戏,略遗憾。在这个华丽包房里真正让我吃到开怀的是咸肉炖小土豆大白菜。餐厅的高汤底子本来就好,自家腌的五花肉纹路漂亮,白菜和土豆无他,就是炖到酥烂,吸足了鲜味,表面淋上一层菜籽油,散发着农家的香气——真的,有时候,什么鲍鱼高汤、松茸清汤,都不及这份88块钱的大白菜汤。

其实我们还点了一锅浓汤老豆腐,味道跟白菜有点重复了,好在也是那种吃到胃里舒服的汤汤水水。吃完出门的时候,有一位大厨模样的师傅在门口抽烟,我们搭讪了两句,他讲:店里的江鲜都是直接从江阴采购来的,一大早发货,真氧运输,保鲜到上海……你们下次要吃鱼,先打电话来,可以吃到好货。

最昂贵的白菜图片

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其实我们还点了一锅浓汤老豆腐,味道跟白菜有点重复了,好在也是那种吃到胃里舒服的汤汤水水。吃完出门的时候,有一位大厨模样的师傅在门口抽烟,我们搭讪了两句,他讲:店里的江鲜都是直接从江阴采购来的,一大早发货,真氧运输,保鲜到上海……你们下次要吃鱼,先打电话来,可以吃到好货。

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