嘎牙鱼炖白菜的做法嘎牙鱼炖白菜的做法大全桑属
文章来源：美村农业网 | 2023-03-18
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1、鲐鱼味道鲜美，做法多样，用小白菜炖鲐鱼是家庭餐桌对鲐鱼最常见的一种做法，只需要几个步骤就可以做出来，深受大家的喜爱。学习啦小编给大家分享小白菜炖鲐鱼的做法，希望大家喜欢。制作小白菜炖鲐鱼的食材。制作小白菜炖鲐鱼的步骤。鲐鱼去掉内脏，冲洗干净，鱼肚子的血一定清洗干净。小白菜大葱切段，姜、大蒜切片。锅内加油，加花椒炸出香味，捞出丢掉。
2、加大葱、大蒜、姜片爆香，加生抽炸锅。放入切好的鲐鱼、白酒。加入适量的水，没过鱼，再加入盐、白醋、白糖大火炖，也可以加入小白菜一起炖。放入小白菜，继续慢火炖。炖至汤汁适合，滴入芝麻油即可，鱼一定要炖熟，炖的时间久好吃。新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。
嘎牙鱼炖白菜的做法相关拓展
嘎牙子鱼炖茄子的做法
你想了解如何做出可口的嘎鱼吗。下面就让学习啦小编给你介绍一下嘎鱼怎么做才好吃。葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜。将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用。葱切段、姜切丝、蒜切片。锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香。放入两匙豆瓣酱炒出香味。放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。将嘎鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖。
大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火。菜谱简介此菜半汤半菜，味鲜汤浓。味精、大料、姜片、酱油、料酒。先将嘎鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条。炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎鱼，轻炸一下捞出。留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。
嘎牙鱼炖白菜的做法大全
白菜炖鱼是很多人都喜欢吃的的家常菜，既营养又美味，值得一学。下面是小编为你整理的家常白菜炖鱼的做法，不妨一起动手试试吧。热锅做油，放入八角炸香后倒入葱姜蒜，待葱姜煸出香味倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。加入酱油醋盐耗油调味。待鱼焦黄加入开水，小火炖煮。待汤汁浓稠加入切好的白菜叶，慢火炖煮。半小时后放入黄豆酱焖一下。
家常白菜炖鱼的营养价值。锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
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