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白菜包菜卷白菜包菜卷心菜山荷叶属

文章来源：美村农业网 | 2023-03-22

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1、包菜又名卷心菜（cabbage）、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（.）的变种。生的包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。去年花了一段时间把日版的《深夜食堂》美滋美滋的看完了，看一集就想学做一个新菜，里面的美食总让人念念不忘.，真是一部温暖的剧。

2、今天菜市场看到新鲜的包菜，想起剧中的包菜卷，健康又美味，难度也不大。肉馅300克、包菜芯（包菜大的叶子摘掉后剩下小的菜心）、酱油适量、盐适量、芝麻油适量、植物油适量、蚝油适量、糖适量、淀粉少许、姜末少许、指天椒1个。包菜轻轻摘下每一片叶子并洗干净，叶子比较小的包菜心切碎撒盐闭水备用。

白菜包菜卷相关拓展

白菜包菜卷心菜

摘要叶片区分：叶片的颜色为深绿或者是绿色，叶面比较的光滑，上面分布着一层粉状蜡质。白菜的叶片总体的颜色为白色，边缘处分布着浅绿色或者是黄色。卷心菜的种子呈现圆球状，为红褐或黑褐色。白菜的种子呈现近圆形，外表颜色为红褐或黄褐色。卷心菜的叶片分为好几种，有子叶、幼苗叶等，叶片的颜色为深绿或者是绿色，叶面比较的光滑，一点也不会粗糙，上面分布着一层粉状蜡质，能够有效的减少水分的蒸发，看起来比较的肥厚。

白菜的叶片呈长圆形倒卵状或倒卵形，长度大约为30到60厘米，总体的颜色为白色，边缘处分布着浅绿色或者是黄色，边缘呈现波浪状或者是小锯齿，叶柄比较的肥厚。卷心菜的种子呈现圆球状，外表颜色为红褐或黑褐色，颜色比较深，一般重4克左右。

白菜包菜卷心菜娃娃菜

其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼，其中维生素C可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急、慢性传染病的防治。

白菜中含有的纤维素可增强肠胃蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄。又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。

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