小麦和糯米哪个更健康小麦和糯米哪个更健康一些小叶楤木
文章来源：美村农业网 | 2023-03-18
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1、在两者不发生物理变化的状态下，糯米比小麦热量要高一些的，因为100克糯米中热量达到348大卡，而同等重量下的小麦中只有317大卡，所以糯米比小麦热量高。两者在做成主食后，热量可能会发生变化。比如把小麦做成面条，在面条煮制时需要加入大量的水，煮熟的面条中会浸入部分水分，所以100克煮熟的面条热量大约是109大卡左右，而糯米在煮熟后，每100克糯米中热量大约有116大卡左右。
2、因此即使当糯米和小麦做成主食后，还是糯米的热量比较高。如果近期有减肥或者健身计划的人群，想要从饮食中减少热量的摄入，在不知道选择糯米还是小麦时，可以选择小麦。因为糯米不仅热量高，它所含有的脂肪含量也要比小麦高出很多，不利于减肥，而小麦如果直接煮熟食用，不加工成面粉，它所含的膳食纤维得以保留，有助于帮助体内毒素和大便的排出，从而起到促进消化、帮助减肥的作用。
小麦和糯米哪个更健康相关拓展
小麦和糯米哪个更健康一些
精选回答材料：糯米500克、小麦600克，白糖适量。将糯米、小麦共加入煮粥，食用时加入白糖调味即可。糯米小麦粥适用于脾胃虚弱、自汗神疲、妇女心神不定、神经衰弱等症状。志远15克、炒枣仁15克、枸杞子15克、大米150克。将志远、炒枣仁、枸杞与大米淘洗干净，然后加入适量的水，共同煮成粥，15分钟后即可食用。
首乌20克、合欢15克、女贞子15克、桑葚15克、小米150克。将首乌、合欢、女贞子、桑葚加水煎煮，去渣取药汁300毫升再与小木周同煮5分钟后即可食用。莲子20克、桂圆肉20克、百合20克、大米150克。将莲子、桂圆肉、百合与大米洗净后，加入适量的水煮成粥即可食用。茯神15克、炒枣仁10克、桂圆肉10克、夜交藤10克、小米150克。
小麦和糯米哪个更健康些
首先对小麦面粉和糯米粉的区别，我们就要通过一般来说在没加增白剂的情况下小麦面粉的颜色会稍暗些，粉质较粗糙。糯米粉则相对来说更雪白些，看起来粉质也更细腻，所以说我们是可以通过这样的方法去挑选小麦面粉的，这对我们健康是有帮助的，是区分两种食物的好方法。想要区分小麦面粉和糯米粉，我们还应该通过手感来进行区分，效果也是不错的，首先我们摸起来手感较涩较粗糙，糯米粉则是相对更滑腻些，所以说这也是我们进行区分的一个好方法了，这对我们健康是有帮助的。
我们在挑选的时候还要注意了，由于面粉揉成的面团一般不会溶于水，会留下面筋，很有弹性。糯米粉制成的粉团极易溶于水，会像淀粉一样沉入水底，所以说通过这样的方法来进行区分，效果也是同样非常不错的，大家也是可以去进行尝试的。
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